Jag tycker det är svårt att laga mat på sommaren. Hjärnkontoret står helt stilla bara jag tänker på vad vi ska äta till middag. Luncherna går ofta bättre, det blir ungefär samma sak under semestern. Jag brukar ta fram kvarg, musli och till det äter vi oftast en smörgås med något gott pålägg till. Jag gillar middagsmat som går snabbt att göra, vill för mitt liv inte stå i ett varmt kök för länge. Många gånger grillar vi en bit kyckling eller en fin liten köttbit och till det brukar jag svänga ihop en mättande sallad. I går köpte vi hem varsin varmrökt laxfilé och till det åt vi en färskpotatissallad, det var urgott.
Inte så långt i från oss har vi en fantastisk fiskerestaurang. Vi brukade åka dit tidigare (på gamla landstället) med båt. Numera åker vi förbi den med bil. De serverar en soppa på gös och andra fiskar som är jättegod, dessutom är deras räksmörgåsar ”to die for”. Bredvid restaurangen har de en liten bod där de bland annat säljer: rökta räkor, aioli, inlagd strömming och en räkparmasansröra som jag kan ligga sömnlös på nätterna för. My god, vad gomspalten blir glad när första tuggan liksom hoppar in i munnen.
Japp, det blev några bilder på denna lilla munsbit, för den är ju så god.
Ta hand om dig!
lamatrona.net 