Redan i eftermiddags åkte vi ut till landet, tack vare att min man kunde sluta tidigare från jobbet.
Innan vi åkte ojade jag mig ordentligt när jag tog en titt på allt som skulle med. Min man förkunnade bestämt att sågbordet och sågklinga på 100 kg bara måste med om han skulle kunna fixa till ett par snygga lister på toaletten i stugan. Jamen hur sugen är man att kånka ut en sådan till ön, i en skottkärra?
Med lite hjälp av takboxen fick vi plats med allt och kunde stuva in det sista ( även räfsan ) det blev som vanligt knökfullt med både grejer och barn. Innan vi åkte fick vi äran att plocka med oss ett annat syskonpar i stället för tvillingarna som har ett fullspäckat program i helgen och kommer att vara hemma i stan i stället.
Barnen är inte jätteförtjusta i fisk men älskar lax i alla dess former. Då gäller det att få i dem av den nyttiga omega 3 så det blir till att göra lax i olika konstellationer. Den här laxen åt vi häromdagen.
Laxrosetter
kallrökt lax
Philadelfiaost med gräslök
Finhackad rödlök
Citron
Rostad bröd
Gör så här:
Bred osten och den finhackade löken på laxen rulla i hop den och lägg den på en rostad brödskiva. Platta till laxen i toppen så att den breder ut sig som en ros . Strö över allt med lite citron.
Bon appetit!
lamatrona.net 