Sida 145

Vegetarisk mat

Mellandottern blev vegetarian i somras. Jag känner att det är både på gott och ont. Det som är bra är att jag kommer att laga mer vegetarisk mat än tidigare. De övriga i familjen är också positivt inställda till att äta mer av det hemma. Det svåra blir nog variationen på maträtterna, det gäller att ha ett brett utbud. När vi bilade genom Europa och gick på restauranger var menyerna mer eller mindre ett skämt, det fanns knappt något vegetariskt att välja mellan. Jag ställer mitt hopp till stockholms krogarna.

Nåja, Nu håller jag på att finkammar nätet efter nya spännande vego-recept. I går åt vi en jättegod krämig broccoli och palsternackssoppa som fick tummen upp.

Broccoli och palsternackssoppa med ädelost

4 port

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 st palsternackor

2 st broccoli

2 msk smör

4 dl grädde

2 msk vitvinsvinäger

1 grönsaksbuljong

5 dl vatten

salt/peppar

50 g ädelost

Skala, dela och hacka lök och vitlök. Skala palsternackan och skär den i små tärningar. Dela broccolin i mindre buketter och skär bort stammen.
Fräs lök, vitlök och den skivade palsternackan i smöret i en kastrull ca 3 minuter.
Tillsätt grädde, vinäger, buljongtärning, vatten och broccolin.
Låt koka under lock ca 15 minuter, tills palsternackan är mjuk.
Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Smula över ädelost och servera gärna med ett gott bröd.

Skolstart

Nu närmar sig skolstarten med stormsteg för barnen. Tvillingarna börjar en vecka senare eftersom de börjar 2:a året på gymnasiet. 1:a års kullen har inskolning denna vecka. Det känns både bra och dåligt. Det ska bli skönt med fasta rutiner och att inte behöva stå vid spisen hela tiden. Men jag kommer att sakna de lata dagarna utan en massa måsten.

I dag har vi varit och shoppat. Barnen köpte både skolsaker och en massa höstkläder. Den yngsta dottern har dragit i väg på längden så alla hennes byxor hänger på trekvart. Nu är det åtgärdat tack vare ett bra tips från en vän. Hon berättade att Gina Tricot sålde jeans i dotterns storlek. Det är annars jättesvårt att hitta byxor till damen i fråga eftersom hon är så tunn.

Smak av Italien

Första gången jag åt buffelmozzarella var i en liten ort i södra Italien. Vi hittade denna lilla läckerhet bakom en disk i en hink på golvet. Vi snabbade oss hem och gjorde den mest fantastiska mozzarella salladen ever. Än i dag uppstår ljuv musik när jag tänker på den.

Med åren har jag hittat på lite olika kombinationer att använda detta tillbehör. Den här är en favorit. Det går lika bra med vanlig mozzarella.

Mozzarellasallad

1 st urkärnad skivad röd chili. Jag brukar ha i kärnorna för att få en extra het kick.

0,5 dl olivolja

Pressad saft av 2 lime

250 g skivad buffelmozzarella

250 g skivade tomater (gärna blandade storlekar och färger)

1 msk flingsalt

0,5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här

1.Stek chilin i olivolja c:a 2 min.Pressa i limesaft.

2.Fördela mozzarellan och tomater i en skål. Ringla över chilioljan. Salta och peppra.

Landet

Det känns alltid lika vemodigt att stänga igen landet så här tidigt på sensommaren. Vi gör det varje år. Det är en fantastisk liten pärla vi har, men den är dock ett oisolerat sommartorp som ligger på en ö, med lång gångbro över.

Under helgerna framöver brukar vi ha så fullt upp att vi aldrig kommer iväg hit. Vi har numera lärt oss att komma ut till landet i god tid för att stänga igen det inför vintern.

IMG_0619-2

Bakning pågår.

Den stora dottern och den minsta bestämde sig för att baka Rocky road. Själv älskar jag att laga mat men gillar inte att baka. Stora dottern hittade receptet från BBC:s hemsida. Hjärnkontoret fick sig en omgång eftersom receptet är i gram. En härlig mjukstart inför skolstarten.

Gröna Lund

Varje år åker hela familjen till Gröna lund. Inget undantag detta år. Innan vi kom iväg uppmanade jag min man och även barnen att ta med sig en extra tröja , men icke. De hävdade bestämt att det fortfarande var sommar. So far so good, men vi hann inte mer än komma in på Grönan förrän somliga började knorra -”åh det var nog en smula kallt”. En smula? Det var iskallt. Min man slängde längtansfulla blickar på mig i min mycket varma och sköna fleece. Varpå jag fick dåligt samvete och han fick ta över den. Samtidigt vill jag också passa på att tillägga, att som den förberedda kvinna jag är hade jag packat ner en extra tröja. Yes, man känner sin familj.

Barnen är otroligt modiga och vågar åka det mesta. Själv är jag ruggigt feg. Det enda som stod på min agenda var tuff tuff-tåget, ett precis lagom äventyr för mig.

De här modiga vågade åka Jetline.

Kvällen avslutades med stort pizza kalas. Vi satt och mumsade på dessa långt in på småtimmarna.

Hm, vitt.

Sakta men säkert börjar mellandotterns rum bli klar. Det blir mycket vitt. Vita väggar, en vit tapet och ett vitt skrivbord samt denna jättesäng som kommer att fylla ut hela rummet. Det är någonting med tonåringar och viljan av att de bara måste ha en stor säng. Egentligen är det väl inte så konstigt eftersom de spenderar den mesta av sin tid där.

Champagne

Nämen oj, det blev en hel del champagne inköpta under denna resa. Jag älskar den bubblande drycken, tyvärr blir det inte så ofta vi tar fram en flaska, men det händer då och då. Som tur var låg champagnedistriktet nästgårds med Ardennerna. Eller, hoppsan det var kanske en liten baktanke när vi bestämde oss för att åka dit, hehe. Hur som helst, nu kan jag utan dåligt samvete korka upp en flaska lite oftare, lucky me!

Frankrike

I tio dagar har vi gjort en del av Europa med bil. Först åkte vi genom Danmark sedan Tyskland och till slut kom vi fram till vårt resmål i Frankrike. Vi bodde på en bed & breakfast i Ardennerna i en vecka. Stället låg lite avsides. Eftersom vi var nyfikna på omgivningen innebar det en hel del utflykter. Vi behövde dessutom paus från allt kitsch vi omgav oss med där vi bodde, det blev liiiite för mycket för en stackars tråkig svensk estetisk kvinna som jag.

En av dagarna åkte vi till Dinant i Belgien. Vilket härligt ställe! Jag blev helt förälskad i den lilla staden och dess invånare.

Vi hittade en liten mysig krog som serverade moule frites. Såklart slank det även ner ett par Belgiska våfflor.

Är man i Frankrike måste man spela boule, eller hur?

Höjdpunkten på resan blev nog ändå Paris. Wow, vi blev helt tagna av staden. Vi bestämde på stående fot att vi måste besöka denna underbara stad igen och att vi måste vara där längre.

I Sverige har vi älg. I Frankrike har de vildsvin.Det här var det största i sitt slag.

Det blev en riktigt trevlig och mysig resa. Vi hann med mycket på dessa dagar. Jag är nöjd!

Raspberry pi

Det har varit mycket på programmet i dag. Jag har knappt haft en lugn stund. Vi har handlat de sista sakerna inför resan i morgon och packat ihop det mesta av packningen. När jag slängde en blick på eländet undrade jag i mitt stilla sinne hur vi ska få plats med allt i bilen. Det är tur att min man är en hejare på att stuva in saker. Dessutom har han överträffat sig själv denna gång. Teknisk som han är har han fixat en chromecast och Raspberry pi i bilen. Barnen kan numera välja fritt vad de vill titta på eller spela, ingen är gladare än jag. Kan detta vara slutet på allt gnäll?