Min favoriträtt just nu är en snabbvariation av koreansk tacos med köttfärs, bara tanken på det vattnas det i munnen. En hemmagjord misosoppa till det är heller inte fy skam.
Här kommer receptet:
- 500 g köttfärs
- 1 dl japansk soja
- 3 msk strösocker
- 2 msk sesamolja
- 4 klyftor vitlök, rivna
- neutral rapsolja, att steka i
- Gör så här: Blanda alla ingridienser och stek i en stekpanna.
Gochujangmajonnäs:
- 1-2 msk gochujang (koreansk chilipasta, kan ersättas av sriracha eller sambal oelek)
- 1 tsk sesamolja
- 1 klyfta vitlök, riven
- 2 salladslökar, fint skivade
- 1 dl majonnäs
- Gör så här: Blanda samman gochujang, majonäs, vitlök, salladslök och sesamolja.
Marinerade böngroddar:
- 0,5 tsk salt (gärna natriumglutamat)
- 150 g böngroddar (från mungbönor)
- 2 tsk sesamolja
- 2 tsk rostade sesamfrön
- Gör så här: Lägg böngroddarna i en skål. Koka upp 2 liter med varmt vatten och häll över böngroddarna. Lägg sedan groddarna i ett durkslag och skölj rikligt med iskallt vatten. Blanda sedan groddarna med sesamolja, salt och sesamfrön.
Numera har jag två barn som kan konsten att baka bröd. För ett tag sedan bjöd Sofie på ett surdegsbröd som var galet gott. I går ställde sig Chelsie och bakade bagels som smalt i munnen.
I helgen kommer vi att vara kvar i stan, Patric ska jobba och jag ska njuta av det fina vädret. Jag såg att vi får varmare temperaturer i morgon och på lördag, det blir helt underbart!
lamatrona.net 