En grön liten ärta

Sofie ligger fortfarande hemma och är sjuk. Troligtvis har hon haft en mildare variant av influensan. Hon har varit helt däckad med huvudvärk och ont i kroppen. I början av sjukdomsförloppet fick hon hög feber som kom och gick. Under de senaste dagarna har hon varit helt feberfri och det känns skönt. Nu hoppas jag bara att hon kommer på benen igen inom snar framtid, det ser hoppfullt ut.

För någon dag sedan gjorde jag ärtbiffar med stekt potatis till. Det var jättemumsigt så här kommer receptet:

Ärtbiffar med potatis

500 g frysta gröna ärtor

2 dl havregryn

1,5 dl vatten

1 gul lök (grovt riven)

1- 2 st vitlöksklyftor

2 msk potatismjöl

1 msk citronsaft

1 st grönsaksbuljong

2 dl panko till paneringen

Gör så här: Värm upp vatten lös upp buljongtärnin gen. Lägg ärtorna i ett durkslag och häll på kokande vatten så att de tinar. Lägg i havregryn i buljongen och låt det svälla någon minut. Tillsätt ärtor och resten av ingredienserna. Kör allt i matberedaren en kort stund. Forma smeten till biffar och vänd runt i ströbrödet. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna 3 minuter på var sida.

Serveras med potatis, ris, sallad och en kall gräddfilssås till.

2163818F-70A2-427E-B1EB-4ADD996B41B0

Längtan till ön


Det blev en tur och retur till landet i dag. Jag hade några ärenden dit som jag behövde ta hand om.  Allt var underbart stilla och rofyllt förutom allt gräs och ogräs som växt till sig sedan sist vi var där. Som tur var fanns det inte en chans på tidschemat att dyka ner bland ogräsen för att göra skillnad. Däremot försökte jag stirra ondskefullt stint på bladverken, men det hjälpte föga, de vek sig inte en millimeter. Det krävdes tydligen hårdare tag än så för att de skulle vekna.

8E6298D7-B3A0-412C-85BB-BE841014210D

9C9CA088-4549-42CF-8076-913D7EDA7858

F77E5500-ED2D-4DBB-B612-361D3D0F2A42

Nu dröjer det inte länge för åtminstone jag och Chelsie  börjar vår semester på landet. När hon går på sommarlov kan vi börja njuta av ö-livet igen. Jag längtar verkligen. De andra kommer att snällt få stanna hemma i stan och fortsätta med sina arbeten en bra bit in på sommaren.

Vissa av oss kommer att ha vara lediga andra inte. Corinne ska arbeta hela sommaren på Ikea, André söker fortfarande jobb. Sofie kommer att arbeta men har 2 veckors semester mellan Macdonaldsjobbet och sitt andra arbete som konfirmationsledare inom svenska kyrkan. Min man är egen företagare och  tar därför ledigt när han kan. Lite sisådär ser vår sommarledighet ut för tillfället.

405188C1-20BA-4193-AFEE-B9F5AC544973

I går gjorde jag  ärtbiffar med stekt potatis till, receptet kommer. Jag tror att alla tyckte det var gott, i alla fall anade jag det av de renslickade tallrikarna att döma. Alla åt med glupsk aptit . Rätten är både nyttigt och enkelt  att göra. Jag tillbringade inte många minuter i köket när jag lagade till det, vilket jag uppskattar under dessa varma dagar.

Jäkt och sjukstuga

Det var knappt så att jag hann att ta något djupare andetag under helgen. Det blev mer en stressbetonad lördag och söndag eftersom högen med ”måsten” bara skulle hinnas med.

Sofie är hemma från skolan i dag. Tidigt i lördags morse ringde hon från hajken som hon var på och ville bli hämtad, hon kände sig dålig. När hon kom hem slog febern till i full kraft. Hon har inte ätit så mycket som en smula sedan dess. Oroligt har jag tittat till henne var och varannan sekund och försökt förmå henne att dricka något, men det har också gått sådär. Det var länge sedan hon varit så här sjuk, stackaren.

Det blev inte mycket till firande av mors dag i går, det berodde nog mestadels på att jag sprang omkring som en skållad råtta fram och tillbaka på olika ärenden, men jag fick många grattiskramar av barnen och ett gulligt kort av Chelsie.

0C6FF76E-6C02-49F9-94D2-C4DD6FD31D34

I helgen mumsade vi i oss av den heta spanska flugan, gazpacho. Vi satt i skuggan på verandan och slurpade i oss av den svalkande och uppiggande grönsakssoppan. Mycket gott och läskande efter dagens alla bestyr.

39481AA6-7C55-4A54-8805-507115D5C582

Helt galet att det är sista veckan i maj, vill bara dra i handbromsen och njuta av allt det fina som frodas just nu. Misstänker att det inte finns en blomma kvar till midsommar med tanke på hur naturen raskt promenerar i väg med stormsteg.

Jag tror att det är dags att dra ner tempot och njuta av kvällen, kanske se något bra på Netflix och slappa lite. Jag älskar att sitta i soffan och känna när vinpustarna med syrendoft sveper in i vardagsrummet, mitt luktsinne står  i givakt av lyckorus när det händer.

Sjömagasinet i Majorna

Det blev en jättemysig tripp till Göteborg för mig och min man. Utan att ha allt för stort urval av hotell lyckades vi ändå boka ett gulligt och charmigt hotell inte långt från centralstationen. Efter att suttit på tåget ett par timmar var det skönt att sätta sig på hotellets uteservering och svalka sig med en kall och god öl.

F6AD4E46-A7B9-4BA1-A8EF-CA7A697B2F54

Senare på kvällen tog vi spårvagnen till kvällens restaurang. Vi hade bokat bord på det anrika ”Sjömagasinet”, som tyvärr blev av med sin stjärna i Michelinguiden i år. Den drivs av krögaren Ulf Wagner.

6C29AD49-5F99-477C-A7FE-9B9E47397B26

0D75890C-C8BD-4140-9C48-03561C7AEF7C

Vi hamnade på första parkett. Med stärkta linneservetter som dukats upp som vita små segeldukar blickade vi ut över Göta älv. Vi blev helt hänförda över den fantastiska miljön. För att inte tala om kvällens måltid. Vi åt sällskapsmenyn, Wagner & Trägårdh, en 4-rättersmiddag med vinpaketet till. Hela kvällen trallade våra smaklökar i takt av glädje. Allt var utsökt.

3BE21DFE-0285-4BB8-BB01-84CE4B2EF926

D8B4A9DA-D9E3-4744-804F-4B6C25E61EE2

Sparrisen var perfekt kokt men hollandaisesås var inte lika god som min mans. Han är en hejare på den, han får till en syra i såsen som jag bara älskar.

AC259808-FC6E-41CA-A778-4CB81B519102

0481074C-33AC-4672-8BAC-8099A957BCEEDSC_0033

När vi till slut klämt ner all rabarbersorbet och druckit upp det sista av de gyllengula dropparna vacklade vi ut mätta och belåtna och med ett stort leende på läppen. Vi var helt överens om att det varit en jättelyckad kväll.

Nästföljande morgon åkte vi till det egentliga ärendet vi hade i Göteborg. Vi hämtade vår nya elbil.

E72AC084-8A43-4CE0-9913-55811597958B

En Tesla modell X med 7 säten så att hela familjen ryms. Jag är jättenöjd med det miljövänliga valet. Extra bra kändes det också nu när bensinpriset sköt i höjden.  Vi trodde att bilen skulle komma i  juni och därför hade vi inte särskilt bråttom med att sälja vår gamla bil. Eftersom Teslan levererades tidigare än vad som var sagt blev det snabba puckar med försäljningen av Lancian. Som tur var fick vi den såld ganska omgående.

Lätt  och roligt var det också att köra hem bilen till Stockholm. Men herregud vad många nya saker det är att lära sig, helt andra saker än en motordriven bil. I helgen ska jag försöka att lära mig lite till, det inkluderar hur man får igång spolarvätskan där bak men även hur man ”tankar” den…

CACC9262-317C-425D-A75D-7C2251CD5312

Den här veckan gick i raketfart. Plötsligt blev det fredag, en veckodag som jag gillar i massor. Helgen är helt  fullsmockad med små sysslor som måste tas hand om, allt från en åktur till tippen till att olja in altandäcket. Som sagt, lite småpyssel som ligger och väntar. Just nu känner jag bara för att fredagsmys, laga lite god mat, lyssna på musik och njuta av kvällen.

Trevlig helg.

Mot Göteborg

 Jag och min man sitter just nu på X2000 och är på väg till Göteborg. Vi ska hämta hem vår nya bil därifrån. Men först ska vi göra Göteborg by night.

4D331F9E-3741-43C7-A1FE-7EE4C09ACE9F

Det är väldigt rogivande att tuffa runt med tåg och beundra utsikten. Jag dricker kaffe och lyssnar på talbok. Min man sköter sitt jobb via telefonen vilket är både praktiskt och bra för oss båda.

F79DB828-56AF-4695-ABED-B9E3712E2917

Jag ser fram mot kvällens middag. Jag har hört att  restaurang vi ska till är något utöver det vanliga och vem älskar inte god mat och ett gott vin i en fantastisk miljö vilket jag tror och hoppas på att vi kommer att få uppleva i kväll? Min oromantiske make har mycket att leva upp till i kväll, sanna mina ord.

Ohälsa bland ungdomar

Jag läste en väldigt intressant artikel i Dagens Nyheter i morse om ungdomars ohälsa.

—————————————————————————————————————————————————-

D.N. 21/5-18

Mönstret känns igen av sociologen Linda Hiltunen vid Linnéuniversitetet. I sin avhandling, Lagom perfekt: Erfarenheter av ohälsa bland unga tjejer och killar, som hon la fram i höstas, lät hon 497 gymnasieelever berätta om sin vardag, hälsa och psykiska välbefinnande. Hon märkte vilken stor roll det perfektionistiska beteendet spelade i ungdomarnas liv.

– Det handlade mycket om status och relationer. Unga har en förbryllande medvetenhet om vikten av status och alla strävar efter normen där det övergripande mönstret handlar om att vara utåtriktad och ha en kropp formad efter ett smalhetsideal, speciellt för tjejer. Man ska också ha många kompisar, en partner, märkeskläder eller unika genomtänkta kläder. Man ska vara duktig på någonting, i skolan eller någon fritidsaktivitet, och gärna ha lite ledaregenskaper. Det är mycket som måste vara perfekt, säger Linda Hiltunen.

Hon talar om ett självdränerande engagemang i jakten på perfektion. Skillnaden mellan vilka ungdomar är och vilka de vill vara framkallar oro och ångest. Sämst mår de som befinner sig långt från idealen.

Men man kan också se att de som är nära normen, lagom perfekta, beskriver mycket situationsbunden ohälsa på vägen mot en perfektion som är mödosam att upprätthålla. Fast ohälsan för dem som är längst ner i hierarkin är mer allvarsam.

Fakta.Fyra steg bort från negativ perfektionism

1. Testa dina farhågor. Vad är det värsta som kan hända? Undersök dina föreställningar om vad som händer om dina krav inte uppfylls. Hör efter med andra hur de ser på att misslyckas ibland.

2. Byt perspektiv. Skriv ner den kritik du brukar rikta mot dig själv och tänk dig sedan vad en god vän skulle ha sagt till dig i samma läge.

3. Gör något som får dig att må bra. Baseras din självbild på att du är bra på något? Hitta aktiviteter i vardagen där du inte behöver tävla eller prestera.

4. Sök hjälp. Kontakta en psykolog eller psykoterapeut om du mår riktigt dåligt. Försök annars att prata med någon du litar på om hur du känner.

—————————————————————————————————————————————————-

Psykisk ohälsa är verkligen ett stort problem som många av dagens ungdomar brottas med. Under det sista året har ämnet fått mer fokus och har uppmärksammas i olika debatter. Det är ett oerhört viktig samtalsämne som behövs diskuteras ofta och mycket.  Men framförallt, vad kan vi vuxna bidra med?  Oroligt ser jag hur vuxna ryggar tillbaka inför detta problem. Om det är på grund av att man inte vill tränga sig på för mycket, eller om man inte förstår vad som pågår, eller om man helt enkelt  inte orkar ta tag i problemet låter jag vara osagt. Jag tycker det viktigaste är att finna tid att sätta sig ner vid köksbordet, eller varför inte i bilen och bara prata om stora som små saker i ungdomens liv. De behöver inte alltid tips och råd utan bara att den vuxne visar närvaro och att de blir lyssnad på. Ofta får man en större förståelse för vad ungdomen går igenom när de beskriver just sin unika situation.Jag kan uppleva att väldigt många ungdomar saknar en vuxen när de som bäst behöver det. Kuratorerna på skolan har oftast mycket att göra eftersom det är många barn och ungdomar som knackar på och vill ha samtalstid. Kuratorerna i sin tur har inte bara en skola utan flera, vilket innebär att det inte finns särskilt mycket tid över för de som knackar på och behöver hjälp.

Det finns en del föräldrar som aldrig har tid med sina barn. De arbetar jämt, inte alla gör det för sin karriärs skull, utan också för att slippa ta ansvar eller helt enkelt för att försörja sin familj. Andra tycker att nu har ungdomen äntligen vuxit upp  och då behövs jag inte lika mycket längre. Jag tror att det är viktigt att visa att man är tillgänglig för ungdomarna, att våga knacka på deras dörr och visa att man bryr sig.

325D2550-D770-4549-B55A-090F5191D32B

Vårfläkt

Vilken fin helg vi haft. Sol, värme och goda vänner som kommit på besök. Vi har också hunnit med en långpromenad i Ågesta naturreservat. Tanken var att vi skulle ta en liten promenad, med betoning ”liten” tur innan lunch, men det blev en lång, snabb och tämligen svettig sådan.

16B1F208-AF15-42F8-AB75-3086B52AC15E

Vi bjöd på grillat när våra vänner kom på middag i går. Min man gjorde en riktigt smarrig grönpepparsås.

3D88412B-6791-4B40-8E3A-0EC542D1F7D0

Receptet har Per Morberg knåpat i hop.

Grönpepparsås:

4 schalottenlökar

50 g smör

0,5 dl grönpeppar i lag

0,5 dl konjak

3 dl hemgjord kalvfond(eller utspädd fond från flaska)

3 dl vispgrädde

salt och nymalen peppar

Gör så här:

  1. Skala och finhacka löken.
  2. Smält smöret i en kastrull, lägg i löken samt den avrunna grönpepparn och fräs i några minuter tills löken börjar bli genomskinlig.
  3. Häll i konjaken (snåla inte, men se upp med flammor – gör det inte under fläkten!) och fonden och låt koka ner till två tredjedelar.
  4. Tillsätt grädden och låt sedan såsen koka ner till önskad konsistens.
  5. Smaka av med salt och peppar.
  6. Rör eventuellt ner ett par extra droppar konjak när det är dags att servera.

DSC_0010

Eftersom André och Corinne har sådana pollenbekymmer bestämde vi oss för att hålla middagen inomhus. Båda två nyser och snörvlar om vart annat. DSC_0015-2

DSC_0019

I nästa vecka ska jag och min man åka iväg på lite festligheter och vi ska dessutom hämta hem en alldeles speciell sak. Jag håller på att längta ihjäl mig, men mer om det då.

Sitter i soffan och njuter av att det fläktar en smula i huset. Dörrarna och några av fönsterna är öppna lite varstans i huset och ger en lätt bris. Det är snart dags att sätta i gång med kvällens middag. På sommaren och under varma vårdagar tycker jag att det tar emot att ställa sig vid spisen och laga mat. Då vill jag helst tillaga något mer enkelt så jag slipper vara i köket allt för länge. Jag får fundera ut något lätt och gott till nästa vecka.

Dessa glömda saker

Å så var det fredag igen med strålande sol och klarblå himmel. Klarvaken hoppade jag upp ur sängen redan 5.18 i morse. Upptäckte att min arm inte var helt sig själv, den ömmade och kändes helt avdomnad. Jag förstod ganska snart att det måste bero på gårdagens vaccinstick. Jag ser redan fram mot nästa spruta…jippi.

Men hörrni, så mycket pollen vi har just nu,  de yr omkring och lägger sig som en gul hinna precis överallt, inte snyggt. Grillen syns knappt för all pollenkräm. Jag har gått omkring och försökt tvätta bort det, men det tar inte mer än 5 minuter så ligger det ett nytt täcke där igen, hopplöst. Den nytvättade bilen är det lika illa med, den är inte grå längre utan numera går den mer åt det ljusgula hållet. I förrgår när jag  som bäst höll på att städa ur bilen fick jag syn på en gummigrej under sätet på bilen, ut halade jag upp denna lilla manick.

323A4764-AE49-4CE2-810C-46DA81006290

Well, well, well, ser man på, är det inte Sofies gamla bettskena, den som vi letade efter under en längre period. Hon fick den när hon tog ut sin räls för ett par år sedan. En dag var den bara puts väck och nu plötsligt dök den upp som gubben ur lådan i en av bilgömmarna. Frågan är varför den låg under sätet i bilen, hur kunde den hamna där? Mysteriet tätnar.  När Sofie såg den igentorkade  skenan meddelade hon att den kommer inte att passera hennes munnen fler gånger. Hon hade heller ingen aning om hur den hamnade där. Jahaja, så var det med den saken. Lite dåligt samvete fick jag, inte över bettskenan utan för bilen. Herregud vad vi har varit dåliga  på att städa ur den.

Nu ska jag fortsätta vara  poolvakt åt Chelsie och hennes kompisar. Ett härligare fredagsnöje får man nog leta efter.

Trevlig helg.

Fästingvaccin

Då var första fästingsprutans tagen för hela familjen. Jag gick ut som nummer ett. Praktiskt med att bara kunna kila ner till fästingambulansen och sätta sig tillrätta medan man får ett stick i armen och så voilà, är det klart.

EA1FA1BA-58C4-4176-9641-B1C31CC7B2E4

 Jag passade också på att smita ner till polishuset för att hämta ut mitt pass. Alltså, efter att ha tittat på bilden på mig själv kan  jag fortfarande inte sluta le. Förra gången när jag tog ett ”ordentligt” kort på mig själv var till mitt körkort i höstas och det mina damer och herrar är ett kort som jag älskar att visa fram när jag är tvungen att hala upp det för att legitimera mig. Passet å andra sidan behöver jag visa upp tämligen sällan eftersom jag inte reser så ofta.

7389A68F-DD91-4CAE-9668-C7362B7FD8C6

Detta är alltså min körkortsbild och min passbild, två foton som är helt i samma klass, roligare än så här kan det faktiskt inte bli…. Jag är så fotogenique… att jag bara häpnar.

Mellan Hägg och syren kommer… räkbomb

I vår trädgård växer det syrener lite varstans, faktiskt riktigt mycket. Under större delen av året har de inte sett mycket ut för värden, tills nu. Wow, doften, färgen och den underbara sommarkänslan som börjar  smyga sig på. Äntligen börjar dessa blomster slå ut i all sin blomsterprakt. För att inte tala om att näsans luktsensorer, min ligger i för fullt…

36A896A4-10E0-4525-8E95-229CD2BB7AAB

Jag och Corinne köpte hem varsin räksmörgåsar och satte genast  tänderna i dem. Vi mumsade glupskt i oss de läckra räkorna, tills Corinne påminde mig om att vi brutit mot den vegetariska halvveckan. Ja, ja, vi var duktiga två dagar på raken i alla fall.

9706FB3C-6281-4751-8551-6B79F732FED6

9FE43ACF-4DA8-4C0D-9D34-6E3FFB5F8BDA

Jag har inte bara varit en livsnjutare i dag,  utan jag har jobbat hårt med storstädning av bilen också. Jag har gnott så att svetten lackat, tjaaa, det var ju kanske inte så svårt i det här värmen. Bilen är numera skinande blank och fin på insidan. Även utsidan blev tvättad, min man tog hand om den saken. Han for iväg till närmsta mack, en kvart senare var han tillbaka igen med det glänsande fordonet. Så här stilig har den nog inte varit sedan vi köpte den, tror jag åtminstone. Inom snar framtid ska den säljas till förmån för en ny fräsare. Som jag längtar efter den nya.

Nä, nu var det dags att landa i soffan och se vad Netflix har att  erbjuda. Äntligen är det dags för lite lugn och ro, så skönt.