Jag förstod redan från start att det skulle bli andra bullar när jag började arbeta, men jag kunde inte drömma om att det skulle bli alla dessa gång-mega-pass. Jösses, jag är inte stilla en sekund. Vilket jag kunde se på min hälsoapp.
En hel helg har nu förflutit. Vi har gjort vårt bästa med att äta gott och har njutit av att bara vara. Har fortfarande lite svårt att smälta att jag är ledig när jag är hemma, men jag vänjer mig nog så småningom.
Till denna delikata krabba serverades hemmagjord hovmästarsås som var gudomlig god. En förrätt som är enkelt, god och väldigt trevlig att annordna. Till huvudrätt grillade vi fläskkaré och coctailtomater.
Jag gjorde också en La potatis de lux som var supergod till.
La potatis de lux
Potatis
Smält smör
Västerbottenost (eller annan stark ost)
Bacon
Gräddfil
Gör så här: Skala potatisen och dela den i två delar. Kapa botten så att potatishalvan står upp. Lägg dem på en plåt och pensla sedan potatisen med smör. In i ugnen i 30-40 minuter.Ta ut dem och lägg den rivna osten ovanpå och in i ugnen på eftervärme. Under tiden knaperstek baconen. När osten är smält ta ut den och strö över med bacon. Toppa sedan med gräddfil.
Vi avslutade lördagsmiddagen med Patrics hemmagjorda chokladglass som är to die for, milda makaroner vad den är god. Nu har vi inte bara stoppat i oss en massa gott vi har också hunnit med några vändor till tippen med trädgårdavfall. I eftermiddags hann vi också med lite svampplock. Häpet såg vi att trattisarna redan kommit. Denna höst verkar det bli ett riktigt svampår minsann.
Otroligt skönt att komma ut i skogen och andas in den kalla och krispiga höstluften. Det är så fridfullt och vackert.
I kväll ska vi tillaga en riktig höstaktig middag; det blir fläsklägg med rotmos, hela familjen älskar att sätta tänderna i den rätten. Just nu är fläskläggen billiga så varför inte passa på att göra ett storkok.
lamatrona.net 