För över en månad sedan loggade jag ut från Facebook. Det har gått väldigt bra att vara i från det sociala mediet. Tyvärr är inte Facebook särskilt suget på att jag håller mig borta därifrån, utan de skickar mig påminnelsemail dagarna i ända. Detta har föranlett att jag blivit ännu mer irriterad. Jag och Facebook är inte riktigt sams just nu, grrrr.
Nåja, efter att ha stekt ett kilo köttbullar lugnade facebookhumöret ner sig en smula. I kväll är det vi som äter helt otippat köttbullar, potatis och brunsås.
Jag tänkte att jag också skulle göra lite rödbetssallad till. Den har jag gjort flera gånger tidigare och är verkligen smarrig.
Rödbetssallad
1 st inlagd rödbeta
2 st syrliga äpplen
0,5 dl hackad saltgurka
1 st liten rödlök
1 dl majonäs
1 1/2 dl lättvispad grädde
2 msk riven pepparot
Salt peppar
Gör så här: Låt rödbetan rinna av i ett durkslag, skär den sedan den i bitar. Hacka saltgurka, rödlök och äpple i tärningar. Blanda majonäs, pepparot med den lättvispade grädden. Rör ner allt och bland det med äpplena och grönsakerna och rör om.
lamatrona.net 