God kvällens på er!
Å , så var det måndag igen och en ny (motions)vecka. Tidigt i morse styrde jag stegen till F&S för ett träningspass. En av de sista övningarna jag brukar göra innan det är dags att stretcha är att greppa tag i en 3 kilos medicinboll som jag använder mig av när jag gör magövningar. Japp, den känns urtungt varje gång jag använder den, det är nästan så att jag får en nära döden upplevelse av det. Jag är oftast helt slut när jag äntligen är klar med de övningarna och kravlar mig upp från mattan, gahh, så jobbigt. Efter fyra barn har jag haft svårt att dra in magen ordentligt men känner mer och mer att jag lyckas få fason på det, big happy smile på det.
I helgen har vi spenderat tid i Nacka Forum. Äldsta dottern shoppade en jättesnygg höstjacka från Vero Moda. Jag tror faktiskt inte vi missade en endaste klädbutik i hela köpcentrumet. I början följde yngsta dottern snällt med men efter ett par affärer senare kroknade hon i hop totalt. Min man tröttnade så fort vi kom innanför svängdörrarna och parkerade sig snabbt utanför RoyalDesign i en bekväm fåtölj och underhöll sig med sin mobiltelefonen medan vi andra for fram mellan diverse kläd -och skoaffärer. Han hatar all shopping. Jag tycker att Nacka Forum är en av de bästa shoppingcentrum vi har i stan. Jag åker gärna dit om jag ska handla något. Det är lätt att parkera och det finns många bra affärer att välja mellan.
Jag älskar våra helgbruncher, det är så himla gott med en massa småplock som står framme på bordet och retar aptiten. Vi varierar oss ganska friskt och serverar allt från egg benedict till bacon, bönor, stekt potatis och ägg. Den här gången bjöd jag på det här, det blev mycket uppskattat.
Laxsnittar på rågbröd
Kallrökt lax
Rågbröd
1 dl crème fraiche
90 g grönmögelost
Valnötter
Honung
Svartpeppar
Gör så här: Dela rågbrödet i fyra delar. Rör i hop crème fraiche med grönmögelost och dra några varv på pepparkvarnen. Rosta valnötterna i varm panna, ringla över honung på slutet. Klicka därefter på en bit ädelostcréme på rågbrödet, lägg sedan på en bit lax för att slutligen toppa rågbrödet med de honungsrostade valnötterna.
Ha det fint!
So long, så länge.
lamatrona.net 