juni 2017

Fiber och rabarberkräm

I dag kom killarna som ska installera fiber till ön, vilket jag fortfarande har lite svårt att smälta. På ön finns det 19 hus och mellan ön och fastlandet går en lång bro. Det är fortfarande ett mysterium hur vi lyckades med konststycket att få hit det.

Min man log och sa något om att han skulle kunna tänka sig att bygga ett utedass bara för att dra dit fibern. -”Tänk dig” sa han, -”att sitta på utedasset och surfa runt tillsammans med en å annan mygga .” Mja, jag vet inte om jag tyckte det var särskilt upphetsande.

Och från denna pinne ska fibern dras in i huset.

Alltså rabarber… I går gjorde jag en stor sats med rabarberkräm. Nu blir det att äta kompott morgon, middag och kväll, hehe.

Rabarberkräm

500 g Rabarber

1 1/2 dl Socker

4 dl vatten

2 msk Potatismjöl

Hel kanel

Gör så här:

Skala rabarbern om stjälkarna är grova. Skär i mindre bitar. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Lägg i rabarbern och låt koka 10 minuter. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Rör ner redningen i en fin stråle i kastrullen. Låt krämen koka upp. Häll upp den sedan i en burk och lägg i en hel kanel. Låt kanelen dra och ta bort den först när krämen är uppäten.

Arrivederci!

Gummiband from hell

När jag som bäst höll på att städa i förmiddags upptäckte jag denna lilla ring i övre hallen.

Mellandotterns gummiband till tandställningen som hon tog bort i vintras. Och om jag inte minns fel slutade hon med gummibanden för sisådär ett år sedan och ändå finns det en rest kvar…Det påminner mig om julgransbarr som man heller aldrig lyckas bli av med.

För en stund sedan kom vi ut till ön. Vi hann inte mer än komma ut förrän vi slet upp lite antipasto och smaskade i oss det mesta, så gott. Till middag blir det lax och färskpotatis, enkelt och gott.

Ha det fint och trevlig kväll.

So long, så länge.

Gorgonzolaspäckad kalkon

Häromdagen gjorde jag en riktigt god maträtt. Jag fick syn på ett par jättefina tunna kalkonskivor. Jag bestämde mig på rak arm att dessa skulle bli dagens rätt. Jag är definitivt ingen risfantast så därför köpte jag ett nytt och lite mer spännande alternativ till det.

Det blev det här:

Gorgonzola späckad kalkonfilé med Orzo-mix

480 g tunnskivad kalkonfilé

0,5 dl grädde

1 st grön finhackad chili (för mer hetta ta i kärnorna)

150 g gorgonzola

2 st ägg

2 dl vetemjöl

2 dl panko

Salt och peppar

Smör

Gör så här: Låt osten stå i rumstemperatur. Blanda den med grädde och grön chili. Bred på blandningen över kalkonfilén. Vik filén och doppa den först i vetemjöl sedan i äggsmeten och tillslut i panko. Stek i smör så att den blir genomstekt och får en fin färg. Koka upp orzo-mixen enligt anvisning.

Servera gärna med hummus.

Jag fick ett meddelande från äldsta dottern som skrev att hon inte blev antagen till det militära. Det blev en hel del smileys i det mailet. Jag kan förstå hennes glädje, hon påbörjar i höst det sista året i gymnasiet och vill plugga klart.

Hon kände att det skulle störa hennes pluggande väldigt mycket om hon var tvungen att sättas på paus. Då så, ett bekymmer mindre.

So long, så länge.

Underlakan en underskattad tygbit

I dag blev det ett ofrivilligt Ikea-besök, detta på grund av att när jag bäddade rent i sängen insåg att jag tagit med mig nästan alla lakan till dubbelsängen till landet. Just underlakan är ju så tråkigt att köpa så varför inte köpa dem på Ikea där de är billiga. Sen kan man ju alltid passa på att köpa andra roligare saker när man ändå är där. Nu blev det väl inte så många skojiga saker inköpta, men några småpryttlar plockade jag allt på mig. Jag hann även med en snabb titt på tyger till stolsdynorna på landet, men hittade inget jag tyckte passade.

Med mig hade jag även min lånade 6-års- assistent och om han hade fått bestämma skulle jag ha köpt upp mig på allt där inne. Med ivrigt viftande händer visade han upp både den ena och andra prylen och hojtade glatt att de sakerna var jättefina. Jag höll kallsinnigt emot, även om vissa av sakerna som han höll i handen såg otroligt lockande ut .

Glada i hågen med en minimal kasse kunde vi äntligen åka därifrån utan att det blev några större hål i plånboken, på det sättet gillar jag Ikea.

Hungriga efter dagens mödor ställde jag mig och stekte pannkakshjärtan, så gott.

Ha en fortsatt skön kväll!

So long, så länge.

Cykelstöld

I morse när vi skulle köra yngsta dottern till uppsamlingsstället för lägerveckan såg vi att två av våra cyklar blivit stulna. Den ena cykeln är inte särskild värdefull, men vår Monark som endast är 1 år gammal blev jag mer bedrövad över, eftersom den knappt är använd.

Vi har polisanmält händelsen och förhoppningsvis får vi ut någon krona på försäkringen. Men mest skärrad blev jag över tilltaget. Att de vågade sig upp till cykelstället som ligger i nära anslutning till vårt hus, det kändes väldigt obehagligt.

Karin, 3-vxl Svart

Jag avundas då inte dottern som ska bo i tält en hel vecka i detta väder. Vi har bara regn, regn, och åter regn här i Stockholmsområdet, fy så trist.

Just nu kan jag lätt tänka mig att bege mig till någon sydligare breddgrad, där det är varmt och skönt även på kvällarna, typ Italien.

Nåväl, vad är en bal på slottet?

Ta hand om er därute och ha det bra!

Back in town

Veckan som kommer blir en riktig hemma-i-stan vecka för mig och ö-grannpojken. Yngsta dottern ska på läger i Stockholms skärgård, hon ska tälta, bada och göra hajkbomber. Imorgon bitti är det dags för henne att bege sig dit. Vi håller som bäst på att packar ihop alla förnödenheter inför den annalkande ur-och-skur veckan.

Annars är det tvagning som stått på programmet.

Efter alla dessa badbomber är det dags att avsluta dagen med lite mys i soffan och se om det möjligtvis finns någon bra film att titta på.

Ha det gott!

So long, så länge.

Midsommarafton när den är som bäst

Midsommarafton blev precis som det ska vara, växlande väder, knätofsar, dans, sill och 5-kamp. Men framför allt en midsommar för barnen.

Helt slut efter smågrodorna åkte vi hem från bygdens festtillställning och åt en ordentlig silllunch.

Efter att vi vräkt i sig alltför mycket Janssons frestelse kom äntligen mellandottern ut till ön, den lyckan. Yngsta dottern vek inte en millimeter från den efterlängtade dotterns sida på hela kvällen.

När alla deltagarna var på plats blev det dags för årets 5-kamp. Samlade och taggade till tusen satte vi i gång.

På kvällen var vi hembjudna till ö-grannen på helstekt kyckling.

Och som vanligt började det regna stunden innan vi skulle sätta oss till bords och som vanligt ställde vi oss tveksamma om vi skulle äta inne eller ute. Vi trotsade regnet och bestämde oss i alla fall för att äta ute, lite duggregn kunde inte stoppas oss, i alla fall inte denna gång.

So long, så länge.

Glad midsommar!

I morse tog vi en blomsterpromenad. Vi har plockat blommor och björkris till våra midsommarkransar.

Min konstnärliga syster…

I går pratade jag med tvillingarna i telefon från Skottland och Wales, de berättade att de kommer att jobba i dag. Båda två på varsitt håll ska bjuda personalen som de jobbar tillsammans med på fika och blomster, lite mini midsommarafton kan man säga.

Jag misstänker starkt att de saknar att vara hemma i dag, det är nog lite festligare här än där.

Mellandottern kom hem från Jämtland i natt ( hon har varit konfirmationsledare där.) Hon kommer ut till ön med tåget i eftermiddag. Det ska bli så härligt att krama om henne igen när hon kommer hit.

Trevlig midsommar!

Den vassaste kniven i lådan…

Här håller vi på och pysslar inför midsommarafton. I morse åkte vi och storhandlade tillsammans med alla andra. Såklart förstod jag redan från början att det skulle finnas många midsommarstorhandlare i affärerna. Och med tanke på det var vi därför ute i mycket god tid. Men de flesta andra hade också tydligen kommit på den idén, alltså att vara på plats tidigt.

När vi stod där och trängdes slog det mig att vi saknade bra grillbestick. Vi bestämde oss för att åka till Cervera som låg runt hörnet. Jag hoppade in där och köpte upp oss på ett par vassa bestick från Anders Petter.

När vi kom hem började jag med några matförberedelser. De här sillarna har jag gjort, en av dem är en vansinnig cross over.

Baconsill

I burk löksillsfilé

1 paket bacon

1 dl crème fraiche

2 msk majonäs

2 msk riven pepparot

1 tsk flytande honung.

Gör så här: Ta upp sillen och låt den rinna av. Knaperstek baconet, låt rinna av och kallna. Blanda samman crème fraiche, majonnäs, pepparrot och honung. Vänd ner sill och bacon.Låt dra i kylskåpet 1 dygn.

Arrivederci!

Me like!

Vad är en sommar utan jordgubbar? Dessa fantastiska svenska mjälla bär ger mig verkligen ny energi, jag får knappt nog av dem. Dotterns och mitt kvällsnöje har varit att sitta vid bryggan och njuta av kvällen och hetsäta jordgubbar.

Önskar er en skön kväll!

So long, så länge