Då så, då var det vardag igen, med undantag för att det blir en kortare arbetsvecka och det känns ju nog så skönt. Jag har städat bort alla tuppar och en massa hönor, de får ligga i dvala på vinden tills det åter är dags att damma av dem igen till nästa år.
Det känns också skönt att vi lagt allt godis bakom oss, för som det har ätits av dessa sötsaker, milda Matilda, vad magarna tål mycket.
Resten av veckan blir det att leva på salladsblad och andra nyttigheter, det behövs ju lite kontrast till allt onyttigt vi har satt i oss.
Kronärtskockor är inte heller ett dumt alternativ.
För ett tag sedan gjorde jag mitt eget örtsalt, det blev så gott. Jag torkade koriander, röd chili och vitlök och blandade sedan ihop det med flingsalt, mycket enkelt att göra.
Flingsalt med hetta
1 dl flingsalt
1 msk torkad koriander
1 msk torkad chili (jag tog med kärnorna)
1 msk torkad vitlök
( Du kan själv välja och vraka bland dina favoritkryddor och torka dem, variationen är oändlig.)
Så här gör du:
När örterna helt torkat kan du krossa dem i en mortel eller matberedare. Detta för att finfördela eventuella klumpar och större bitar av örter som kan finnas kvar. Häll sedan upp allt i rena, torra burkar med tättslutande lock. Se till att saltet verkligen är torrt innan du häller upp det på burk annars blir det förstört. Förvara burkarna mörkt och torrt.
So long så länge!
lamatrona.net 