Helt enkelt en rejäl husmanskost

I går kom pumpkillen och förgyllde våra liv med lite värme. Gissa om alla är överlyckliga? Visserligen har det varit mysigt med alla dessa brasor, men någon måtta får det vara på eldandet.

DSC_0405 DSC_0390

Samtidigt passade det alldeles ypperligt  att äta rotmos och fläsklägg till gårdagens middag. Det värmde skönt i magen.

Men jösses vad alla åt.

I dag ska jag göra ärtsoppa på fläsket som blev över. Min mor var en riktig hejare på husmanskost och var för övrigt otroligt duktig på kött och fisk. Här kommer hennes supergoda recept på rotmos och fläsklägg.

Rotmos med fläsklägg

1 kålrot

3 morötter

6-8 potatisar

2 dl buljong från fläskläggen

Mjölk, häll i tills det blir en bra konsistens på moset

Salt och vitpeppar, efter smak

Smör

Färsk persilja, till garnering

Senap, till servering

Fläsklägg

1 kg rimmat fläsklägg

6 st kryddpepparkorn

1 st lagerblad

2 svartpepparkorn

2 vitpepparkorn

2 st skållade tomater

Rotmos
Skala kålroten och morötterna till rotmoset och skär dem i mindre bitar. Lägg dem i en kastrull och koka i ca 30 minuter. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Lägg ner bitarna i kastrullen tillsammans med kålroten och morötterna. Låt koka i ytterligare ca 15 minuter tills allt är mjukt. Mosa rotsakerna. Vispa sedan moset fluffigt och späd med 2 dl av buljongspadet från fläsklägget och tillsätt mjölk  till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Rör i smör efter smak och garnera med persilja.

Fläsklägg 

Skär av skinnet på fläsklägget.  Stek den i en gryta tills den får stekyta. Häll på upphettat vatten, ca 4 dl/hg  över köttet. Lägg  i alla kryddorna, lagerbladet samt de två skållade tomaterna. Koka på svag värme under lock tills köttet lossnar från benet.

DSC_0388

DSC_0426

Ni ser helt rätt, det finns inte någon snygg persiljekvistdekoration på sonens tallrik. Jag är glad att jag överhuvud taget hann ta en bild på skapelsen innan sonen slukade allt med hår och hull.

Nu blir det skräck

Yngsta dottern har fullt upp på eftermiddagarna när hon kommer hem från skolan. Hon gör en skräckfilm och jag har fått den stora äran att filma henne. Hon är väldigt bestämd hur saker och ting ska vara, måste jag säga. Gör jag det minsta fel blir det omtagning.

DSC_0417

DSC_0420

Ingen i familjen har missat diskussionerna om halloween, för här har kläder beställs, ansiktsmasker tillverkas och förväntningarna är skyhöga. Barnen har redan nu satt mig på den prestigefyllda uppgiften att köpa godiset. -”Va, redan?”

DSC_0423

Rena rama oljekrisen

Nä , vi har fortfarande inte hört ett smack från pumpkillen. Vi fortsätter att elda i öppna spisen och däremellan hoppar vi runt och gör åkarbrasor för att hålla kroppstemperaturen i någorlunda skick. Det är absolut som kallast i mellersta dotterns rum, gudarna vet varför. Hon sover numera på soffan i vardagsrummet. Hur ska det detta sluta? De enda som verkar trivas i  Sibirien är mina cyklamen, vi andra går här i armod och ojar oss.

Men vi försöker hålla modet uppe med både dans och sång från musical.ly.

DSC_0355 DSC_0371

Jag bestämde mig för att om vi överhuvud taget ska ta oss igenom detta, behöver vi ordentlig och robust mat. I kväll blir det: Rotmos och fläsklägg. Hur gott är inte det? Mycket välbehövlig för både kropp och själ.

Jag och Doris

Det är inte klokt att man kan glömmer bort saker man köpt. Men nu har det hänt, i våras hittade jag ett fat som jag redan när jag fick syn på den visste var den passade här hemma. Någonting kom emellan och jag glömde bort fatet helt och hållet tills nu. Gissa om jag blev glad när jag åter fick syn på den.  Och lite brydd… Likheten med Doris från söndagens film blev allt för slående…

Nu är fatet på plats, upppiffat och placerat på rätt ställe. Jag blev väldigt nöjd med resultatet. Det behövs inte så mycket för att det blir en stor skillnad.

DSC_0340

När jag kom hem efter mitt inköp av ved-eländet ser jag i ögonvrån hur grannens katt kastar sig fram från deras altan till min dörr på 0,1 sekund, fasligt snabb för att vara 15 år gammal.  När jag öppnat dörren hinner jag inte ens blinka förrän hon är framme vid kylskåpet och ställer sig och jamar. Det var bara att släppa allt jag har för händerna och ge den lilla damen en bit goskinka.

DSC_0350

Jag måste nog säga att hon ser väldigt pigg ut efter ha fått i sig lite mellis.

Förutom att jag var tvungen att införskaffa lite ved på morgonkvisten (haha, känner mig som värsta skogshuggaren) så blev det också  lite ljung inköpt. Fint att titta på nu i höstrusket.

DSC_0343

Vad är en resa till Bali?

Det är helt enkelt svinkallt hemma hos oss just nu. Det började förra veckan när vi skulle sätta på  värmen i huset och upptäckte att ingenting hände. Det visade sig ganska snabbt att det blivit något problem med värmepumpen. Gaaah, inte roligt, vi fick tag i en kille från värmepumpsfirman som vi anlitade för något år sedan, han kom inte ångande, utan vi fick vänta några dagar tills de fick ”en lucka”. När han äntligen kom konstaterade han vad problemet var och meddelade sedan att han inte hade den reservdelen hemma. Nähä.

Så nu sitter vi här hemma och fryser rumpan av oss. Alla ser ut som kåldolmar i sina filtar och det kommer nästan rök ur munnen. Alla öppna spisar är i full gång och det är även kö till ångbastun. Dessutom har jag gjort av med en förmögenhet på bara värmeljus. Det enda vi önskar oss just nu är lite värme…Inte en sojakorv i frysen.

DSC_0302

Förutom min ångest över att gå på systembolaget så känner jag ungefär likadant för Bygg Max. I  morse sa min man att jag måste åka dit och köpa ved eller med förtäckt hot: gör du inte det kommer vi frysa ihjäl här hemma.

Jamen hallå, jag är tvungen att först och främst åka in på Bygg Max inhägnad, släpa in ved i bilen och sedan åka till deras entré. Där kommer en seg  gubbe fram efter lång stund, för vem vill gå ut i kylan när man kan vara inne i värmen?  När han äntligen kommer ut  går han igenom vad jag slängt in i skuffen och skriver ut ett kvitto. Därefter måste jag gå in till kassan och betala. Tillbaka in i bilen igen och väntar på att bommen ska flyga upp, det kommer den med hög sannolikhet inte göra. Jag blir då sittande i bilen eftersom ingen släpper ut mig. Vid det här laget är jag både  jätteirriterad och på dåligt humör så jag börjar tuta högt och skarpt. Blir sedan utsläppt. Nej jag är inte ett dugg sugen på att åka dit….

Gud är god

På väg till tandregleringen i morse berättade mellandottern att hon och hennes kompisar chattade igår kväll om hennes geografiläxa. – ”Intressant”, sa jag och ville höra hur de vidareutvecklat det hela. Det gjorde hon och jag blev mäkta imponerad.  Jättekul att de kan ta hjälp av varandra på det sättet. Hon kände att hon fick bra respons och ny input på hur hon kan tänka med läxan, hon fick dessutom många nya fina idéer. Vilka kompisar!

Tvillingarna brukar också plugga med sina vänner, det brukar oftast ske via skype.

Det nya sättet att umgås på är inte det jag är van vid. Numera träffar barn/ungdomarna knappt varandra. De kommunicerar genom att snappa och chatta.  Och när de väl träffas sitter de där med varsin telefon i näven och umgås i alla fall inte. Nä tacka vetja den gamla goda tiden när det inte fanns någon mobil, då var vi minsann tvungna att roa oss med kottar eller annat, hehe.

På ryktesvägar har jag hört att detta med öronhår kan inträffa om man inte passar sig för att sitta för länge framför datorn/ paddan eller telefonen…Även om gud är god mot en.

Bildresultat för vem har längsta håret i öronen bilder

 

Biotime

Vi hann även med ett litet mysigt biobesök i helgen. Vi såg Hitta Doris. En trevlig familjefilm. Yngsta dottern gav den 5 utav 5 möjliga poäng.

Jag har däremot ett litet bioproblem och det är att hålla mig vaken, jösses vad trött jag blir efter en stund. Det spelar ingen roll hur mycket snacks eller annat onyttigt jag trycker i mig, likväl blir jag som ett sömnpiller.  Det måste hända extremt mycket på filmduken för att inte få mig att nicka till.

Men bläckfisken nedan blev hur som helst min solklara favorit, söt är bara förnamnet på Ingvar.

Nu undrar ni såklart hur det går med makens intensivkurs i arabiska.Jo, han kom hem rätt nöjd efter första dagen. Nämnde i samma veva något om att han nog ska börja på italienskan på universitetet till hösten igen.

Well, några arabiska ord hinner han nog lära sig innan han avslutar denna intensivkurs.

DSC_0337

Rena rama arabiskan…

 

Det där med tonårssömn

Jag måste säga att sonen varit väldigt alert denna helg. Oftast går helgerna i sängens tecken och det betyder att han oftast befinner sig i den hela helgerna förutom när han måste masa sig upp för lite mat eller för den delen ett toabesök. ”Dessa sovande tonåringar…” Men den här helgen undrade han om han fick jobba lite i trädgården. Ehh, -”Ohh, ja” sa vi i munnen på varandra, jag och min man. -”Det är bara att sätta igång”. Vi häpnade över sonens ihärdighet, han slet som ett djur och jösses vad fint han har gjort uppfarten.

DSC_0304

Han har dessutom varit väldigt kreativ.

DSC_0329

När vi var och handlade i går fick min man syn på vaktelägg och undrade om vi kunde göra någonting gott av dem. Vi sökte runt efter intressanta recept och fastnade för ett.

Tryffeläggsfyllda champinjoner

4 st

4 st vaktelägg

4 st champinjoner

1 msk smör

Någon droppe tryffelolja

Salt och peppar

Gör så här:

Ta bort stammen från champinjonerna. Fyll champinjonerna med ett knäckt vaktelägg och droppa i lite tryffelolja. Stek champinjonerna i riklig mängd med smör. Salta och peppra.

DSC_0314

DSC_0321

 

Den trädkramande dottern

I går tog jag och äldsta dotter en promenad. Det hela började med ”operation” övertalning för att överhuvud taget få ut  henne ur huset. Sedan släpade jag runt på henne medan hon gnällde i ett över att jag dessutom tvingade henne ta selfies tillsammans med mig på hennes telefon.

IMG_0995

Sådär höll vi på ett tag innan hon fick syn på ett träd.

IMG_0992

En trädkram var allt som behövdes, äldsta dotter blev genast på bättre humör. Tänk att min avlidne far hade så rätt. Han sa alltid :- Ta och krama ett träd en stund, bra för kropp och själ. Och minsann…Han hade så rätt.

IMG_0994

Mellandottern berättade att hon i veckan varit på en gymnasieskola för att ta del av olika gymnasieval. Hon hamnade i montern där yrkesgymnasiet höll till. Där lyckades hon få en fantastisk penna som vi alla i familjen har pillat på under helgen. För att inte tala om min man, ojoj, han kan verkligen gå igång på en sådan grej, det är näst intill att han ställer sig i brygga.

IMG_8463

Ok, för att bara nämna några detaljer om dess funktion så finns det en linjal, vattenpass, touch-funktion som ser ut som ett sudd och tillslut en väldigt gullig skruvmejsel gömd under touch-suddet. Jamen ni hör va! Och samtidigt förstår jag er avund. Jag vill bara understryka att jag hör till de få privilegierade som dessutom får bo i samma hus som denna  penna. Livet är så orättvist…

Lite hjälp här, tack!

Nu är det konstaterat, efter att ha stått, suttit, lekt och numera även börjat äta frukost på sin hoverboard kan yngsta dottern knappt gå. Om hon måste förflytta sig och det händer sannerligen inte allt för ofta, hoppar hon upp på brädan och åker i väg, även om det endast är någon centimeter till stället hon ska till. Nu kommer vi till det märkliga:  jag ser henne aldrig gå, hur är detta möjligt? Men framför allt, hur avprogrammerar jag henne från denna beroendeframkallande leksak?

DSC_0266

I går till middag bjöd jag på det här lilla lök-läckerbiten som verkligen inte går av för hackor. Smaskens!

Rosmarindoftande lökbakelse

4 port.

4 st silverlökar

Olivolja

2 klyftor vitlök

4 kvistar rosmarin

8 matsked vispgrädde

2 msk vitt vin

2 msk grönsaksbuljong

2 msk riven parmesan att ha i röran. Strö sedan på parmesanost på lökbakelsen efter tycke och smak.   

4 skivor bacon

Gör så här:

Koka löken mjukt i 15 min. Häll av vattnet, låt den svalna. Skär bort toppen och gröp ur varje lök försiktigt med en kniv. Hacka den urgröpta löken.

Värm ugnen till 200°C. Fräs upp vitlöken, lökhacket och lite hackade rosmarinblad i olivolja tills allt är mjukt. Häll på grädden, vinet och grönsaksbuljongen. Dra av värmen. Rör i parmesan, salta och peppra.

Linda en skiva bacon om varje lök och fäst den med en rosmarinkvist eller en tandpetare. Lägg lökarna i en långpanna och fyll dem med fräset. Strö parmesan ovanpå. Baka i ugnen i ca 25 min.

DSC_0301