Förberedelserna är i full gång här hemma. I dag ska vi vandra på Sörmlandsleden med några goda vänner. Alla barn utom den yngsta är tydligen fullbokade med aktiviteter denna lördag och följer inte med. Hm, vad konstigt.
Bara tanken på att vi snart ska dit får mig att känna mig riktigt spänstig. I duschen i morse passade jag på att göra några knäböj för att värma upp. Jag är på gång som ni hör.
Jag har även förberett en matsäck med lite godsaker.
Det här jättegoda knäckebrödet gjorde jag för ett tag sedan, riktigt gott. Receptet har jag fått av en god vän.
Pia’s knäckebröd
Ingredienser:
2 msk olivolja
1,2 dl linfrön
1 dl grahamsmjöl
1,5 dl kornmjöl
1 krm bakpulver
1 msk rosmarin
1/2 tsk salt
2 dl varmt vatten
Ugnen på 150 grader
Blanda ihop alla ingredienser och häll upp på bakplåtspapper. Lägg ett till bakplåtspapper ovanpå och kavla ut till det blir så tunt du bara kan. Brödet ska vara i ugnen i 55 minuter.
lamatrona.net 