Äntligen fredag och mina tankar börjar genast kretsa kring god mat. Den här cashewröran är jättegod. Du kan ha den som en förrätt eller som ett smörgåspålägg, eller varför inte både och?
Du kan även halvera satsen för den är otroligt dryg .
Gröna cashewbollar
200 g saltade cashewnötter
1 liten burk kokosmjölk
1 kruka koriander
Salt och peppar
Mixa alla ingredienser till en slät massa. Smaka av med salt och peppar. Gör sedan bollar av dem. Försvinnande gott med lite surdegsbröd till.
För någon vecka sedan hittade jag dessa porslinsblad och kunde definitivt inte låta bli att köpa dem. De finns på Indiska.
lamatrona.net 