Lillördag är en svensk benämning för den vardag som anses vare lite festligare och då man till exempel äter godis/snacks, en finare middag eller går på restaurang, dans eller bio. Ordet kommer ifrån piglördag, vilken inföll på onsdagar, det var då pigan enligt traditionen hade ledigt eftersom hon inte fick vara ledig på den riktiga lördagen.
Den vanligaste dagen för lillördagen att infalla på är onsdagen men även tisdagen och torsdagen förekommer.
Efter att ha fått så mycket fin information från Wikipedia slog vi till och myste i går kväll. För vad vore livet utan mys? Med lite fix och trix gjorde jag i ordning en gorgonzolavickning.
Första gången vi åt rätten var när vi var på genomresa i Rom. Det var en alldeles vansinnigt het sommardag för ett par år sedan. Vi hamnade bokstavligt talat i ett ”hål i väggen” som heter ”Er Bucchetto”. Vi blev då bjudna på denna underbara gorgonzola. Jag misstänker att kocken hittade på rätten i stundens ingivelse eftersom han inte hade så mycket mat att erbjuda oss. Jag är verkligen glad över det, för tänk om jag hade missat detta recept? Hua lia! Vilken tanke!
Gorgonzola
En bit gorgonzola
1 st finhackad grön paprika
Olivolja
Balsamico di modena
Lägg upp gorgonzolan på en bricka. Strö över den finhackade gröna paprikan. Ringla över olivolja och balsamico di moderna. Låt den stå en stund och vila. Den behöver gotta till sig ett tag.
Serveras med kex eller surdegsbröd.
lamatrona.net 