Hasselnötscheesecake

I helgen åt vi en helt fantastisk hasselnötscheesecake.  Den var otroligt mastig men åhh, så god.

Här är recepten på denna bakdelikatess:

  • 75 g smör
  • 200 g digestivekex
  • 400 g färskost
  • 1 dl florsocker
  • 1 burk hasselnötskräm (à ca 350 g)
  • 2 dl rostade hasselnötter
  •  50 g nougat till garnering

 Gör så här:

Smält smöret i en kastrull.
Krossa kexen till smulor med fingrarna, mixa dem fint i en matberedare eller lägg dem i en plastpåse och smula dem med en kavel.
Lägg smulorna i en bunke och rör ner smöret.
Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen.
Vispa färskost och florsocker ca 2 minuter med elvisp. Rör ner hasselnötskrämen, fortsätt vispa till en slät kräm. Häll krämen över bottnen.
Grovhacka nötterna och strö över. Ringla smält nougat över.
Låt cheesecaken vila i kylen minst 3 timmar.
DSC_0018-2
Profilbild för Okänd

Författare: lamatrona

Hej! Välkommen hit. Jag är en gift fyrabarnsmamma, med vuxna barn. Jag har noll droppar italienskt blod i mig, vad jag vet. Däremot har resten av familjen en del av den varan eftersom min man är halvitalienare. Därför tyckte jag att mitt bloggnamn passar bra: La matrona = husfrun = jag. I min blogg skriver jag mest om mitt familjeliv och min vardag. Inspirationen hittar jag oftast hos mina barn. De kan verkligen bjuda på sig själva. Det jag är mest glad över är att barnen tycker det är toppen med en mamma som bloggar på ålderns höst. Håll till godo.

Lämna en kommentar